Грецкие орехи крупно порубить. Чеснок очистить и нашинковать кружочками. Тыкву нарезать кубиками.

В сливочном масле поджарить чеснок и грецкие орехи, высыпать на тарелку и отставить на время в сторону. В масле оставшимся в сковороде, слегка обжарить кубики тыквы.

Клецки отварить в подсоленной воде.  Тыкву пюрировать, посолить и поперчить. Клецки слить на дуршлаг и выложить в тарелку. Полить тыквенным соусом, посыпать чесноком и орехами. Украсить , по желанию , зеленью.

На 1 порцию:

1 стол. ложка очищенных грецких орехов

1 зубчик чеснока

250 г тыквы

30 г сливочного масла

150 мл овощного бульона

200 г картофельных клецек