О овощи нарезать крупными дольками или кубиками.Морковь , репу, брюкву тушить; капусту и фасоль отварить в воде; картофель и лук обжарить на сковороде с маслом. Отдельно на сковороде  поджарить муку, развести отваром от тушеных или отварных овощей,прибавить мелко нарезанные помидоры или томат-пюре и прокипятить. Приготовленным соусом залить овощи, сложенные в одну кастрюлю, добавить соль, перец, 3-4 шт. гвоздики, кусочек корицы , накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15-20 минут. При подаче на стол овощи посыпать зеленью петрушки.

500 г картофеля

3 моркови

2 репы

2 головки лука

2 помидора (или 2 ст. ложки томата-пюре)

3 стол. ложки масла

1 стол. ложка муки

2 стакана мясного бульона